風のおひるねブログ KAZE no OHIRUNE weblog

【駅弁データ】
21世紀出陣弁当
JR東海道新幹線：京都駅にて購入

21世紀出陣弁当は私の御用達です。東海道新幹線ではだいたいいつもこの弁当です。
少食な私でも適量を選択して食べられる点が気に入っています。
入れ物もおしゃれなので、そのまま持ち帰って小物入れにしたりもできると思います。
人気がある弁当らしく、売り切れているときもよくあります。

写真は京都駅で買ったものを撮影しましたが、東海道新幹線の主要駅ならどこでも売っていますので、東京、品川、名古屋、新大阪駅等でも買えます。中身も同じだったと思いますよ。

味噌の次は「お酢」です。
同じく愛知県の知多半島にある半田市には中埜酢店（ミツカン酢グループ）の本社があり、お酢の博物館「ミツカン酢の里」があります。

ミツカンの本社は近代的な建物ですが、お酢の倉は昔ながらの風情がある建築になっています。酢の里もそんなお酢の倉をそのまま博物館にしたものです。中にはお酢の製造工程、昔の道具、江戸前寿司とお酢の関係、お酢と健康の関係など、多彩な展示内容になっています。


また、実際にお酢が製造されていますので、酒粕が製造されている様子などを見ることができます。

岡崎と同じで、こちらも5年に一度の半田山車祭りの真っ最中でした。約20万人の人出で、観光客や出店がぎっしり。広場には町中を引き回してきた31台の見事な山車が、一斉に展示されていて実に壮観でした。
半田市内には他にも、お酒の博物館や歴史のある建物などがあります。全国的に有名な観光地ではないかもしれませんが、機会があったら出かけてみてはいかがでしょうか。

八丁味噌の工場見学に行ってきました。八丁味噌とは愛知県などで使用されている味噌です。
名古屋で味噌といえば、この味噌を指します。有名な味噌煮込みうどんやミソカツにも使用される味噌で、愛知県の味としてはなくてはならないものです。

工場は愛知県岡崎市にあるカクキューさんにお邪魔してきました。
八丁味噌という名前の由来は、岡崎城から西へ八丁（一丁＝約109mなので、約872m）の距離にある場所で作られていたので「八丁味噌」という名前がついたそうです。

工場といっても近代的な設備が整った建物ではなく、昔ながらの方法で味噌が造られています。建物は事務所や倉は、国の登録文化財に指定されているもので、見るだけでも歴史を感じます。
中にはいると倉の中には大きな大きな味噌樽が何個も置かれています。工場の敷地内にも樽がいたる所に転がっています。味噌はこの樽の中で作られるのだそうです。


八丁味噌というと味が濃い印象がありますが、塩分が強いわけではなく、むしろ普通の味噌よりも塩分濃度は低いとのこと。白味噌は大豆を煮てから加工しますが、赤味噌は大豆を蒸して造るらしく、このあたりの製造方法の違いによって味が濃くなるそうです。でも実は日本人にあった健康食品だったりします。


樽ですが、使っていくうちに何回か解体して洗ったりします。工場内には板単位に解体された樽（の一部）を干す作業もしていたりして、なかなかおもしろかったです。

工場には直販店も併設されていて、見学が終わった後は商品を買うことができます。
商品は大変豊富で、味噌だけでなく、味噌せんべい、味噌プリッツ、ラーメン、味噌煮込みうどんなど、様々なジャンルの加工品がずらりとならんでいます。正直、味噌でこれだけのラインナップがあるのには驚きました。


当日はお祭りがあり、大鍋には八丁味噌で煮込んだ豚汁がぐつぐつと煮えたぎっていました。

変わったものとしては、八丁味噌ソフトクリーム。カップに入ったアイスクリームもあります。
いろも白色で、味もほんのり味噌の味がする程度で、味噌味噌していません。感覚としては味噌というよりもキャラメルに近いものです。


それから八丁味噌ビール。こちらは普通の地ビールといった感じで味噌の味は感じませんでした。八丁味噌ビールは冷やしておかないと味が変わってしまうというデリケートな商品で、そのためここでしか（その場でしか）飲めません。おみやげに持って帰ろうとしたら「一度常温に戻ってしまうと味が変わる」のでおすすめできませんとのことでした。

味噌は普段はあまり気にしない調味料ですが、そういうものにふれる機会として、大変興味深い見学でした。

朝早くから宅配便屋さんががんばって持ってきてくれました。Mac OS X Leopard本日発売です。

さっそくインストールしてみましたが、Core SoloのMac Miniではちょっと重たくなった気がします。safariも3になりましたが、Firefoxの方が軽いようなのでFirefoxを使っています。実家のMacは速いので大丈夫だと思いますが。
新機能ではSpacesは便利でした。
これからいろいろといじってみたいと思います。

10月は個人的な行事と旅行に行っていたためご無沙汰しました。久しぶりに記事の更新ができました。
鉄道旅行コーナーに「青函トンネル大特集！」を追加しました。
青函トンネルを様々な角度から取材しています。旅行記というよりは社会見学に近い内容です。寝台特急でも寝ている間に何気なく通ってしまうトンネルですが、少しでも興味を持っていただけたらと思います。